Skip to content Skip to footer

Alexandra Holecová z Fabriky: Staffino mi šetrí čas

Bratislavský podnik FABRIKA the beer pub manažuje od mája minulého roku. V marci dostala od zákazníkov 42 hodnotení a na všetky z nich sa jej podarilo odpovedať. Navyše vyriešila 3 sťažnosti. Manažérka mesiaca Alexandra Holecová.

manazer

Ako sa vám pracuje so Staffinom a ako vám pomáha v biznise?

Vďaka Staffinu si vieme odsledovať čašníkov. Ak sa urobilo niečo zle, je komplikované spätne zisťovať, kto urobil chybu a kto vtedy pracoval. Rovnako to platí aj pre situácie, ak sa niekomu niečo podarilo. Takto to viem s čašníkmi ľahko odkomunikovať.

Z vášho personálu sa najviac darí dvom Veronikám a ostatní ich dostali hodnotení výrazne menej. Je síce pravda, že drvivú väčšinu pochvál dostali najmä od mužov.

Zákazníci si ich pochvaľujú, dobre vyzerajú, všetko vedia vysvetliť. Práve takých čašníčok by sme chceli viac a viac.

Aj tomu už teraz prispôsobujete personálny výber?

Áno, už teraz áno.

Odmeňujete personál, keď majú dobré hodnotenia?

Zatiaľ nie, ale uvažovali sme nad tým. Bola by to finančná odmena.

Koľko času denne venujete odpovediam na hodnotenia?

Vždy keď príde hodnotenie, tak dostanem email a hneď si ho idem pozrieť. Zároveň skontrolujem štatistiky, čo sa tam zmenilo.

Zákazníci najviac hodnotia milý personál, jedlo a atmosféru. Na čo z toho kladiete hlavný dôraz?

Pre nás je najdôležitejšie dobré jedlo. Potom sme dosť investovali do priestoru, aby bol ľuďom sympatický a dobre sa tam sedelo. Keď idete na pivo, tak sa väčšinou zdržíte dlhšie. Preto sme chceli pre nich vytvoriť príjemné prostredie.