Sú návštevníci kaviarní a reštaurácii iba prehnane citliví (nielen na kávu), alebo sú v práve? Bestsellery – zalievaná káva v trojdecovom, kryštálovom skle alebo presíčko zrejme nikomu netreba predstavovať.
Tento prístup však v súčasnej, modernej dobe, začína zákazníkov vytáčať čoraz viac. A musíme uznať, že oprávnene, keďže v zahraničí je realita iná a zdá sa, že Slovensko si nekompromisne snaží uchmatnúť vlastný kus koláča gastronómie. Je to zámer vytvoriť vlastný produkt? Ak áno, majitelia by potom mali určite čítať názory zákazníkov…
Progresívnejšie podniky sa nezvyknú mýliť a rešpektujú svet kávičkárov, ale vo väčšine podnikov (vrátane čerpacích staníc, reštaurácii a pod.) zrejme ešte potrvá, kým kávičky vo všetkých svojich formách budú spĺňať predstavu (nielen) zákazníkov. Preto, ak sa vám zdá, že ste namiesto espressa dostali pollitrové presíčko s keksom, jedným bielym a jedným tmavým cukrom, nebojte sa to napísať. Pretože kvalitu a úroveň tvoria v prvom rade nároky zákazníka.
Pozrite si výber z najzaujímavejších pripomienok, ktoré okolo správneho označovania káv vedú zákazníci s manažérmi a personálom:
A tu svitá na lepšie časy:
